¿Cómo puedo hacer un atajo de teclado para *maximizar* la ventana actual?

He asignado este script a ⌘M con FastScripts :

try
    tell application "Finder" to bounds of window of desktop
    tell application (path to frontmost application as text)
        set bounds of window 1 to result
    end tell
on error
    try
        tell application "System Events" to tell (process 1 where it is frontmost)
            click (button 1 of window 1 where subrole is "AXZoomButton")
        end tell
    end try
end try

Sin embargo, no funciona con múltiples pantallas.

Aplicaciones que no han sido mencionadas por otras respuestas:

• ShiftIt
• SizeUp
• Pizarra

Puedes utilizar una aplicación como Divvy para hacer esto. Divvy te permite seleccionar un área rectangular que quieres que ocupe la ventana actual. Si seleccionas toda la pantalla, podrás hacer un "maximizado" similar al de Windows para que la ventana más frontal ocupe todo el espacio disponible en la pantalla.

También le permite definir atajos de teclado para selecciones rectangulares específicas que desee utilizar con frecuencia. Estos pueden ser por aplicación, o un "atajo global" que funcionará con todas las aplicaciones. Para definirlos, haz clic con el botón derecho del ratón en el icono de la barra de menú de Divvy, selecciona preferencias y elige "Atajos". Haz clic en "nuevo" y se te presentará una pantalla para definir la selección y las teclas que quieres utilizar:

BetterSnapTool (del mismo autor que BetterTouchTool) le permitirá hacer esto. Puedes arrastrar la ventana a la parte superior de la pantalla para maximizarla (a la manera de Windows 7) o definir una tecla de acceso directo. También hay muchas otras opciones, como maximizar la mitad izquierda o la mitad derecha, etc. Además, sólo cuesta 1,49 libras esterlinas/1,99 dólares en la tienda de aplicaciones, lo que es casi gratis :-)

Hay otra gran aplicación llamada Moom -- similar a Divvy, pero sólo 5 dólares.

Hace todo lo que hace Divvy, además de cambiar el tamaño con el teclado, arrastrar a los bordes, etc.