Texto a voz - Tarifa personalizada (no en el deslizador)

Sólo para añadir a las dos respuestas existentes, yo añadiría que también puedes hacer los comandos del monitor de actividad en el terminal, por lo que puedes saltarte un montón de pasos. No parece que ni siquiera necesites introducir el código por separado.

plutil -convert json ~/Library/Preferences/com.apple.speech.voice.prefs.plist -o - | python -c 'import json, sys;d=json.load(sys.stdin);[x.__setitem__(-1, 720) for x in d["VoiceRateDataArray"]];json.dump(d, sys.stdout)' | plutil -convert binary1 -o ~/Library/Preferences/com.apple.speech.voice.prefs.plist -

killall com.apple.speech.speechsynthesisd
killall SpeechSynthesisServer

Gracias a este hilo y a otros, he improvisado una solución con bash.sh que permite cambiar el valor rápidamente a través del terminal.

¡Compruébalo! https://github.com/insasquatchcountry/TTSpeed

En el README.md hay un copy/past install script para la gente que, como yo, no tiene muchos conocimientos de shell.

Añadiendo a la respuesta del usuario3621156, cambiar cada de los valores de la partida 2 a 500.

Si no quieres reiniciar, puedes abrir el Monitor de Actividad, buscar speech y forzar la salida de cada uno de los procesos coincidentes bajo su nombre de usuario. A continuación, abra la configuración de voz y active la tecla de acceso directo y la próxima vez que lo utilice debería ser más rápido.