¿Cómo obtener la misma fecha y hora en dos formatos en la línea de comandos?

Tengo el siguiente código

DATETIME=$(date '+%F %T') 
GIT_TAG_DATETIME=$(date '+%Y%m%d-%H%M%S' --date="$DATETIME")

para asignar la misma fecha y hora en dos variables en diferentes formatos. Funciona en Linux, pero falla en Macos con

date: formato de hora no permitido
uso: date [-jnRu] [-d dst] [-r seconds] [-t west] [-v[+|-]val[ymwdHMS]] ... 
            [-f fmt date | [[[mm]dd]HH]MM[[cc]yy][.ss]] [+format]

El problema puede depender del locale, el mío es

% echo $DATETIME
2022-04-25 13:58:50
% locale
LANG=""
LC_COLLATE="en_US.UTF-8"
LC_CTYPE="en_US.UTF-8"
LC_MESSAGES="en_US.UTF-8"
LC_MONETARY="en_US.UTF-8"
LC_NUMERIC="en_US.UTF-8"
LC_TIME="en_US.UTF-8"
LC_ALL="en_US.UTF-8"