¿Sincronización con el servidor de tiempo en el iPad (fecha/hora) a través de WiFi?

Estamos desplegando iPads en un entorno empresarial. Tenemos un caso de uso específico en el que utilizaremos una aplicación sólo para uso interno. Hemos intentado bloquear completamente el acceso, pero vemos que es demasiado restrictivo. Por ejemplo, el iPad necesita hablar con un servidor de tiempo para sincronizar la fecha y la hora. ¿Alguien sabe los detalles de los servidores con los que se sincroniza la hora? ¿Es sólo apple.com? ¿O tal vez un conjunto de servidores de tiempo?