Si se cierra la sesión de iCloud en iTunes y se reinicia mi iPhone, ¿puedo seguir rastreándolo?

Si entiendo su pregunta, la respuesta es no.

Para rastrear tu teléfono, necesitas tener activado Buscar mi iPhone entrando en iCloud y pulsando el interruptor de Buscar mi iPhone. Si usted Si cierras la sesión de iCloud, desactivas Find My iPhone y tu teléfono no podrá ser rastreado. Solo tú puedes desactivar iCloud, a no ser que alguien sepa o adivine tu contraseña y lo desactive él mismo.