El principal problema que estoy tratando de resolver es que cuando las fotos se transfieren a "Fotos" del iPhone a través de la sincronización de iTunes, la imagen se transforma.
Para comprobarlo, sincroniza una foto con iTunes para que entre en "Fotos" del iPhone; y mientras iTunes sigue funcionando y el teléfono está conectado, accede a la foto en el iPhone desde el ordenador a través del USB y comprueba las propiedades de la foto. Es una foto transformada de menor resolución. Llamé al soporte de Apple sobre esto y me confirmaron que eso es lo que hace, funciona como está diseñado, "para ahorrar espacio" fue la razón.
Necesito una solución: poder utilizar un organizador de fotos que no dependa de que los medios se guarden en "Fotos" del iPhone para poder utilizar un organizador de fotos que no transforme ninguno de mis medios.