El sistema se cuelga al crear una unidad de disco de arranque

He seguido las instrucciones proporcionada en esta respuesta que explica cómo hacer un disco de arranque de El Capitán desde un sistema que ejecuta Catalina

He copiado los comandos exactamente como se indica, reproducidos aquí:

pkgutil --expand /Volumes/Install\ OS\ X/InstallMacOSX.pkg ~/Desktop/El\ Capitan
diskutil eject Install\ OS\ X
cd ~/Desktop/El\ Capitan
hdiutil attach InstallMacOSX.pkg/InstallESD.dmg  -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/esd
sudo asr restore -source /Volumes/esd/BaseSystem.dmg -target /Volumes/MyVolume -noprompt -noverify -erase
diskutil rename OS\ X\ Base\ System Install\ El\ Capitan
rm /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation/Packages
cp -rp /Volumes/esd/Packages /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.chunklist /Volumes/Install\ El\ Capitan/
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.dmg /Volumes/Install\ El\ Capitan/
hdiutil detach /Volumes/esd
sudo bless --folder /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Library/CoreServices --label Install\ El\ Capitan
cp /Volumes/Install\ El\ Capitan/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/InstallAssistant.icns /Volumes/Install\ El\ Capitan/.VolumeIcon.icns
diskutil eject Install\ El\ Capitan

Sin embargo, se cuelga en la última línea. Esta es la salida:

pkgutil --expand /Volumes/Install\ OS\ X/InstallMacOSX.pkg ~/Desktop/El\ Capitan
diskutil eject Install\ OS\ X
cd ~/Desktop/El\ Capitan
hdiutil attach InstallMacOSX.pkg/InstallESD.dmg  -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/esd
sudo asr restore -source /Volumes/esd/BaseSystem.dmg -target /Volumes/MyVolume -noprompt -noverify -erase
diskutil rename OS\ X\ Base\ System Install\ El\ Capitan
rm /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation/Packages
cp -rp /Volumes/esd/Packages /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Installation
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.chunklist /Volumes/Install\ El\ Capitan/
cp -rp /Volumes/esd/BaseSystem.dmg /Volumes/Install\ El\ Capitan/
hdiutil detach /Volumes/esd
sudo bless --folder /Volumes/Install\ El\ Capitan/System/Library/CoreServices --label Install\ El\ Capitan
cp /Volumes/Install\ El\ Capitan/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/InstallAssistant.icns /Volumes/Install\ El\ Capitan/.VolumeIcon.icns
diskutil eject Install\ El\ Capitan
Could not open package for expansion: /Volumes/Install OS X/InstallMacOSX.pkg
Unable to find disk for Install OS X
/dev/disk3              GUID_partition_scheme           
/dev/disk3s1            EFI                             
/dev/disk3s2            Apple_HFS                       /Volumes/esd
Password:

    Validating target...done
    Validating source...done
    Retrieving scan information...done
    Validating sizes...done
    Restoring  ....10....20....30....40....50....60....70....80....90....100
    Restored target device is /dev/disk2s1.
    Remounting target volume...done

asr: Couldn't personalize volume /Volumes/OS X Base System - State not recoverable
Volume on disk2s1 renamed to Install El Capitan

¿Alguien tiene alguna idea de por qué puede ocurrir eso?