Solo dejando esto aquí en caso de que alguien se encuentre con este molesto problema.
Esto en MBP 2018 Touch bar ejecutando Monterey 12.1
Después de permitir "Contactos" en iCloud, la mayoría de mis contactos desapareció. Tengo que suponer que la facilidad de fusión de iCloud tomó alguna decisión "inteligente" /s y decidió deshacerse de cosas... bueno.