¿Cuál es la configuración normal/de base de las extensiones del sistema que se encuentran en Monterey?

Si quieres hurgar en los fundamentos de tu Mac sin saber realmente lo que estás haciendo, te sugeriría algo como CleanMyMac X o EtreCheck

Sin embargo -y esto es un gran Sin embargo, no confíes ciegamente en que algo así lo haga automáticamente. Todos intentan justificar su existencia limpiando y ordenando "inteligentemente". todo de una pulsación de un botón. Este no es siempre el mejor enfoque.
En cambio, trátalos como una guía, no como un maestro de todas las cosas.
Ejecute ambos en modo 'scan' y no en modo 'fix' y vea en qué coinciden.

Si no se fía de los programas maliciosos, consiga Malwarebytes que tiene un modo gratuito [no en vivo] así como de pago, &/o algo como Avira que también es gratuito para la exploración en vivo. Malwarebytes en modo libre está diseñado para no luchar con cualquier instalación regular de anti-malware.

Si tienes un disco externo de repuesto, podrías instalar una copia del sistema operativo en él y utilizarlo para comparar el contenido de las carpetas.