Determinación del sistema de archivos del volumen

En la imagen superior, se destaca una unidad de disco. Esta unidad está utilizando un "Mapa de Partición GUID". En la imagen inferior, se resalta una partición de la unidad. Veo que el sistema de archivos es "Mac OS Extended (Journaled)". La etiqueta es "HD710A".

Usuario Gordon Davisson ha sugerido lo siguiente (en un comentario):

Una fuente de confusión: "Mac OS Extended (Journaled)" es el nombre amigable para Journaled HFS+ (a veces abreviado JHFS+). Puede obtener una lista de equivalencias de nombres con diskutil listFilesystems .

A continuación se muestra la salida de diskutil listFilesystems cuando se introduce en una ventana de la aplicación Terminal de Big Sur (MacOS 11.2).

Formattable file systems

These file system personalities can be used for erasing and partitioning.
When specifying a personality as a parameter to a verb, case is not considered.
Certain common aliases (also case-insensitive) are listed below as well.

-------------------------------------------------------------------------------
PERSONALITY                     USER VISIBLE NAME                               
-------------------------------------------------------------------------------
Case-sensitive APFS             APFS (Case-sensitive)                           
  (or) APFSX
APFS                            APFS                                            
  (or) APFSI
ExFAT                           ExFAT                                           
Free Space                      Free Space                                      
  (or) FREE
MS-DOS                          MS-DOS (FAT)                                    
MS-DOS FAT12                    MS-DOS (FAT12)                                  
MS-DOS FAT16                    MS-DOS (FAT16)                                  
MS-DOS FAT32                    MS-DOS (FAT32)                                  
  (or) FAT32
HFS+                            Mac OS Extended                                 
Case-sensitive HFS+             Mac OS Extended (Case-sensitive)                
  (or) HFSX
Case-sensitive Journaled HFS+   Mac OS Extended (Case-sensitive, Journaled)     
  (or) JHFSX
Journaled HFS+                  Mac OS Extended (Journaled)                     
  (or) JHFS+

La aplicación Utilidad de Discos no siempre muestra todas las particiones y/o volúmenes. La unidad de su ejemplo probablemente tiene una partición EFI con formato "FAT32" y puede tener una partición de recuperación de MacOS con formato "Mac OS Extended (Journaled)".

Para tener una mejor idea de todas las particiones y volúmenes, debe introducir el comando diskutil list en una ventana de la aplicación Terminal. Se puede obtener información adicional utilizando el botón diskutil info device donde device puede ser un identificador o una etiqueta.

Nota: Después de utilizar la aplicación Utilidad de Discos para realizar una operación en la unidad, es posible que tenga que salir (o forzar la salida) y abrir la Utilidad de Discos para ver los resultados correctos.

Además, la Utilidad de Discos y diskutil muestran información en caché sobre los volúmenes no montados. Por ejemplo, si se utiliza el comando newfs_msdos para formatear y cambiar la etiqueta de un volumen EFI sin montar, la Utilidad de Discos y el comando diskutil no mostrarían el cambio hasta después de montar la partición EFI o reiniciar MacOS.

Actualización:

Después de leer la entrada de adición proporcionada cuando el OP editó la pregunta, puedo añadir que la información que se busca puede salir introduciendo los siguientes comandos. Aquí, device debe ser sustituido por un identificador o una etiqueta.

diskutil info -plist device | grep -A1 -e FilesystemName -e Content

Estos comandos pueden colocarse en una función, como se muestra a continuación.

fs() { diskutil info -plist $1|grep -A1 -e FilesystemName -e Content; }

El Content es el nombre asignado por MacOS al tipo de partición almacenado en la tabla de particiones de la unidad. La dirección FilesystemName es el nombre asignado por MacOS al formato del volumen.

Aquí hay un ejemplo de un iMac de 2011 con una configuración de triple arranque de Windows 10, High Sierra y Ubuntu. A continuación se muestra la salida de diskutil list .

/dev/disk0 (internal, physical):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme                        *500.1 GB   disk0
   1:                        EFI EFI                     209.7 MB   disk0s1
   2:       Microsoft Basic Data Coelacanth              100.0 GB   disk0s2
   3:       Microsoft Basic Data COELACANTH2             48.9 GB    disk0s3
   4:                  Apple_HFS Marlin                  250.0 GB   disk0s4
   5:                 Apple_Boot Recovery HD             650.0 MB   disk0s5
   6:                  Apple_HFS Linux HFS+ ESP          209.7 MB   disk0s6
   7:           Linux Filesystem                         82.7 GB    disk0s7
   8:                 Linux Swap                         16.4 GB    disk0s8
   9:                  Apple_HFS UBUNTU                  939.5 MB   disk0s9
  10:       Microsoft Basic Data REFIND                  134.2 MB   disk0s10

Los siguientes comandos proporcionarán la información deseada para todas las particiones.

for i in  {1..10};do echo disk0s$i;fs disk0s$i;done

El resultado es el siguiente. El no FilesystemName se encontró el identificador de coincidencia disk0s7 porque normalmente MacOS no puede montar ext4 particiones Linux formateadas.

disk0s1
    <key>Content</key>
    <string>EFI</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>MS-DOS FAT32</string>
disk0s2
    <key>Content</key>
    <string>Microsoft Basic Data</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>NTFS</string>
disk0s3
    <key>Content</key>
    <string>Microsoft Basic Data</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>ExFAT</string>
disk0s4
    <key>Content</key>
    <string>Apple_HFS</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>Journaled HFS+</string>
disk0s5
    <key>Content</key>
    <string>Apple_Boot</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>Journaled HFS+</string>
disk0s6
    <key>Content</key>
    <string>Apple_HFS</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>HFS+</string>
disk0s7
    <key>Content</key>
    <string>Linux Filesystem</string>
disk0s8
    <key>Content</key>
    <string>Linux Swap</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>Linux Swap</string>
disk0s9
    <key>Content</key>
    <string>Apple_HFS</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>Journaled HFS+</string>
disk0s10
    <key>Content</key>
    <string>Microsoft Basic Data</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>MS-DOS FAT16</string>

Aquí hay otro ejemplo de una máquina virtual VirtualBox con una configuración de arranque dual de Big Sur y Windows 10. A continuación se muestra la salida de diskutil list .

/dev/disk0 (internal, physical):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme                        *274.9 GB   disk0
   1:                        EFI ⁨EFI⁩                     209.7 MB   disk0s1
   2:                 Apple_APFS ⁨Container disk1⁩         224.3 GB   disk0s2
   3:       Microsoft Basic Data ⁨BOOTCAMP⁩                50.4 GB    disk0s3

/dev/disk1 (synthesized):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      APFS Container Scheme -                      +224.3 GB   disk1
                                 Physical Store disk0s2
   1:                APFS Volume ⁨BigSurNVMe - Data⁩       2.3 GB     disk1s1
   2:                APFS Volume ⁨Preboot⁩                 292.5 MB   disk1s2
   3:                APFS Volume ⁨Recovery⁩                613.6 MB   disk1s3
   4:                APFS Volume ⁨VM⁩                      1.1 MB     disk1s4
   5:                APFS Volume ⁨BigSurNVMe⁩              15.1 GB    disk1s5
   6:              APFS Snapshot ⁨com.apple.os.update-...⁩ 15.1 GB    disk1s5s1
   7:                APFS Volume ⁨MyStuff⁩                 802.8 KB   disk1s7

Los siguientes comandos proporcionarán la información deseada para todas las particiones físicas.

for i in {1..3}; do echo disk0s$i;fs disk0s$i;done

El resultado es el siguiente. El no FilesystemName se encontró el identificador de coincidencia disk0s2 porque esta partición tiene un contenedor APFS.

disk0s1
    <key>Content</key>
    <string>EFI</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>MS-DOS FAT32</string>
disk0s2
    <key>Content</key>
    <string>Apple_APFS</string>
disk0s3
    <key>Content</key>
    <string>Microsoft Basic Data</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>NTFS</string>

El siguiente comando proporcionará la información deseada para todos los volúmenes APFS.

for i in {1..5} 5s1 7; do echo disk1s$i;fs disk1s$i;done

El resultado es el siguiente. Estos volúmenes residen en un contenedor APFS y, por tanto, tienen un tipo de partición almacenado en una tabla de particiones de la unidad. Internamente, MacOS utiliza el UUID de 41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC para el Context . Eventualmente, MacOS no ha asignado un nombre a este UUID.

disk1s1
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s2
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s3
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s4
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s5
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s5s1
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>APFS</string>
disk1s7
    <key>Content</key>
    <string>41504653-0000-11AA-AA11-00306543ECAC</string>
--
    <key>FilesystemName</key>
    <string>Case-sensitive APFS</string>