Crear un USB de rescate de El Capitán usando una Mac Moderna M1

Comience descargando el archivo dmg de El Capitan desde este enlace: https://support.apple.com/en-us/HT211683

Luego abra el dmg y copie InstallMacOSX.pkg en el Escritorio.

Luego, desde la terminal (Aplicaciones/Utilidades) descomprima el archivo InstallMacOSX.pkg en un directorio (Installer por ejemplo) que será creado por el siguiente comando pkgutil:

pkgutil --expand ~/Desktop/InstallMacOSX.pkg ~/Desktop/Installer

Luego posicione en el "paquete" InstallMacOSX.pkg creado por el comando pkgutil

cd ~/Desktop/Installer/InstallMacOSX.pkg

Luego descomprima la estructura usando el comando tar:

tar -xvf Payload

Finalmente mueva el archivo InstallESD.dmg creado por el comando tar anterior al Escritorio

mv InstallESD.dmg ~/Desktop

Luego deberá formatear una llave USB con esquema de partición GUID de tamaño suficiente (8 GB para El Capitan) y nombrarla KEY en el ejemplo, y ejecutar las siguientes instrucciones:

hdiutil attach ~/Desktop/InstallESD.dmg -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/install_app
hdiutil convert /Volumes/install_app/BaseSystem.dmg -format UDSP -o /tmp/Installer
hdiutil resize -size 8g /tmp/Installer.sparseimage
hdiutil attach /tmp/Installer.sparseimage -noverify -nobrowse -mountpoint /Volumes/install_build
rm -r /Volumes/install_build/System/Installation/Packages
cp -av /Volumes/install_app/Packages /Volumes/install_build/System/Installation/
cp -av /Volumes/install_app/BaseSystem.chunklist /Volumes/install_build
cp -av /Volumes/install_app/BaseSystem.dmg /Volumes/install_build
hdiutil detach /Volumes/install_app
hdiutil detach /Volumes/install_build
hdiutil resize -size `hdiutil resize -limits /tmp/Installer.sparseimage | tail -n 1 | awk '{print $ 1}' `b /tmp/Installer.sparseimage
hdiutil convert /tmp/Installer.sparseimage -format UDZO -o /tmp/Installer
mv /tmp/Installer.dmg ~/Desktop

Aquí deberá conectar la llave USB nombrada KEY, luego:

sudo asr restore --source ~/Desktop/Installer.dmg --target /Volumes/KEY --noprompt --noverify --erase

Pruebe la llave y si está bien, elimine los directorios y archivos de trabajo de esta operación del Escritorio.

Intenté y fallé al intentar crear un USB de arranque de Catalina en una Mac M1 usando creatinstallmedia. Hilo sobre esto aquí:

Estas instrucciones requerirán que uses la Mac M1 para descargar. Utiliza una unidad flash USB o uso compartido de archivos para transferir las descargas a la iMac de 2008.

Aquí tienes los pasos a seguir.

1. Instala Snow Leopard 10.6 en la iMac de 2008. Utiliza la Mac M1 para crear un instalador de Snow Leopard 10.6 arrancable en una unidad flash USB. Ver esta pregunta.
2. Actualiza la iMac de 2008 a OS X 10.6.8.
3. Utiliza Snow Leopard para crear la aplicación Instalar OS X El Capitan.
4. Utiliza Snow Leopard para crear el instalador USB de El Capitan (rescate de El Capitan).

Nota: En tu caso, probablemente podrías evitar crear el instalador USB de El Capitan y simplemente ejecutar la aplicación Instalar OS X El Capitan en la iMac de 2008.