Probado en Google Hangouts, Google Meet, Skype, Facebook Messenger y Zoom. Se trata de un MacBook Pro de 14,3 pulgadas.
Incluso en esta pantalla, el micrófono sólo se registra cuando hablo MUY DESPUÉS:
No había problemas antes de la actualización. Desde entonces, ha habido otra actualización menor (que he aplicado). También he probado con un auricular externo que tiene un micrófono, y no hubo ninguna mejora.
EDIT: Instalado Windows en un SSD-con controladores Bootcamp-reiniciado en él y el micrófono funciona. Así que definitivamente es un problema de software.