Sí, puedes hacer eso utilizando el panel de Opciones de Vista. Abre la carpeta, luego desde el menú Ver selecciona "Mostrar Opciones de Vista". Esto abrirá el panel de Opciones de Vista. Aquí puedes configurar tus vistas para cada carpeta.
Por ejemplo, tengo mi carpeta de Descargas configurada para Abrir Siempre en Vista de Lista y Ordenar por Fecha Agregada. De esta manera, el archivo recién descargado siempre estará en la parte superior. No importa cómo se configuró la vista en la carpeta anterior, cuando abro la carpeta de Descargas, utiliza esta configuración.
Tengo muchas otras carpetas configuradas en configuraciones específicas. Las imágenes de trabajo están en un diseño de gran flujo de portadas. La carpeta de desarrollo de iconos está en Vista de Icono con iconos grandes, etc. Estoy seguro de que puedes encontrar muchas configuraciones diferentes.
Si tienes una configuración que deseas que sea la predeterminada para cualquier carpeta nueva o carpetas que no tengan una vista personalizada configurada, haz clic en el botón Usar como predeterminado.