Parece que Safari tiene una restricción muy fuerte en la Política de Seguridad de Contenidos (CSP).
Por ejemplo, en GitHub, la mayoría de los userscripts y extensiones no funcionan por ello.
Me salen errores como este en la consola:
[Error] Refused to execute a script because its hash, its nonce, or 'unsafe-inline' does not appear in the script-src directive of the Content Security Policy. (pulls, line 0)
¿Cómo se detiene la comprobación del CSP en Safari?