Para estar seguro de que vas a conseguir algo que funcione te sugiero que compres en un distribuidor especializado en Mac como OWC, donde te preguntarán qué máquina tienes y entonces podrás elegir entre las memorias que ofrecen que se adapten a ella. Envían a Australia, así que en España no debería haber problemas. Seguro que puedes solucionarlo y conseguir algo más barato pero yo no tengo tiempo para eso generalmente, no me importa apoyar a un distribuidor que apoya mi máquina mejor y si va mal puedo decir "¡pero dijiste que funcionaría!" (aún no lo he necesitado)
Además me gusta tener la mayor cantidad de memoria posible y ofrecen un kit de 16GB. Con Xcode, Safari y Pixelmator abiertos suelo ver más de 8GB en uso.
Sólo una vez he mantenido la memoria en un Mac al actualizarlo y en un mini con dos ranuras de memoria es casi seguro que no lo harás. Querrás tener dos módulos de memoria idénticos. Lo bueno del mini es que la actualización es muy fácil, puedes acceder a la memoria en cuanto quitas la tapa inferior.
Para tu Mac ofrecen una memoria de 1333Mhz. Parece que también es lo que trae. Yo personalmente no compraría 1066MHz porque aunque funcione perfectamente posiblemente va a hacer que el bus de memoria funcione un poco más lento de lo que podría. La RAM es tan barata ahora mismo y la RAM equivocada puede ser una frustración muy grande, ¿por qué arriesgarse?