Yo mismo resolví este error siguiendo los siguientes pasos, (para estar seguro de haber incluido todos)

• Solución a la eliminación de instantáneas de Time Machine
• Desencriptar el disco duro desde filevault

Esto provocó la persistencia del error. Pero entonces arranqué en modo de recuperación (reiniciar y mantener cmd+R) e inicié la utilidad de disco allí. Para mi sorpresa la Utilidad de Discos me mostró diferentes valores para el espacio libre de mi partición. Sólo tenía 20g libres en lugar de los 50g que intentaba asignar cada vez.

Cuando hice los pasos normales de partición en la Utilidad de Discos de arranque de recuperación todo fue bien y actualmente estoy ejecutando Ubuntu 18.04.1 junto a Mojave 10.14.1 sin problemas, sea que sólo tengo 20g.

He experimentado el mismo código de error, 49187. A continuación hay un poco de contexto de mi situación y mi resolución al final.

Había reimaginado un Macbook Air como máquina de desarrollo y olvidé que quería particionar la unidad.

Yo también me aseguré de que el cifrado de archivos y Time Machine no estuvieran activos (y utilicé tmutil a las instantáneas delgadas) pero todavía experimentó el mismo error de partición como el OP. Entonces tomé el enfoque de tierra quemada; iba a volver a formatear por completo. Primero me aseguré de tener un instalador de Mojave en una unidad USB (usando DiskMaker X) y luego reinicié en modo de recuperación (Cmd-R).

Allí, inicié la Utilidad de Discos para borrar y particionar. De hecho, también falló allí. Después de que fallara, mostraba un espacio de archivo utilizado de aproximadamente 1gig y 75gig de 'otros' (que es en realidad el tamaño de la partición que intenté añadir).

La resolución, afortunadamente, estaba al alcance de la mano. Pude desmontar la unidad APFS y realmente borrarla/reformatearla con APFS y luego crear la partición adicional.

No sé exactamente por qué ha funcionado. Cuando miré mi unidad inicialmente en la Utilidad de Discos, decía que estaba compartida por 4 volúmenes aunque yo no había hecho ninguna partición. Una vez que desmonté y borré toda la unidad en el modo de recuperación, se mostró como un volumen. Me pregunto si algún volumen de recuperación añadido durante la instalación de High Sierra o Mojave impidió que el particionamiento APFS tuviera efecto.

He conseguido resolver el problema.

El código de error 49187 parece ser un error interno en la estructura del APFS que se produjo durante la instalación del sistema de archivos.

No pude encontrar una solución para arreglarlo, así que sólo pude recuperar los siguientes pasos:

Paso 1: Hice una copia de seguridad de Time Machine (si no, simplemente actualicé la que ya tenía)

Paso 2: Reinicié el ordenador y seleccioné la opción de instalación desde el instalador USB

Paso 3: Luego ejecuto el siguiente comando en la terminal para listar los discos:

diskutil list

(El terminal se puede encontrar como un elemento de menú una vez que el instalador arranca)

Paso 4: Seleccioné el disco en el que está instalado el MacOS (en este caso, era el "disco1")

Paso 5: Luego ejecuté el siguiente comando (Para convertir un contenedor APFS en un espacio libre, primero hay que eliminar el contenedor):

diskutil apfs deleteContainer disk1

Paso 6: A continuación, restaurar el sistema utilizando Time Machine

Después de restaurar el sistema, pude hacer la partición sin problemas.

Si el Asistente de Boot Camp falla al intentar particionar un volumen de OSX Mojave después de una instalación limpia, dando un mensaje poco útil para ejecutar la Utilidad de Discos (que no encuentra ningún problema), es un error "silencioso" 49187. Parece que se desencadena por una partición de Bootcamp mucho más grande que la de OSX. La confirmación viene al intentar crear particiones con el mismo tamaño en la Utilidad de Discos, que informa del error 49187. Este procedimiento de copia de seguridad/limpieza/restauración de Time Machine cura el error silencioso 49187 y permite al Asistente de Boot Camp realizar la partición.

Mi solución fue probar una segunda partición de menor tamaño. La Utilidad de Discos decía que el espacio estaba libre pero supongo que realmente no lo está.

Tuve el mismo problema, pero como lego en la materia recurrí a la solución más directa:

Suelo tener copias de arranque de mis volúmenes utilizando CCC (Carbon Copy Cloner) en un disco USB.

Arranqué desde dicho volumen y borré todo en mi SSD interno de 2 TB utilizando la utilidad de discos. Luego establecí las 2 particiones deseadas en ese disco de 2 TB y volví a copiar mis volúmenes de copia de seguridad en ese SSD interno.

Hecho, funcionó a las mil maravillas.