Imagino que el WATCH guardará todos los datos que le permita su almacenamiento a bordo, que son varios gigabytes. Por lo tanto, el almacenamiento en caché de los datos de salud no debería ser un problema para la mayoría de los propósitos.
Dado que el título de la pregunta es sobre las desventajas del modo avión, debes saber que colocar tu WATCH en modo avión te impedirá conectarte a Internet. Por lo tanto, cualquier característica que requiera una conexión activa a Internet no funcionará. Me viene a la mente Siri.
Por último, como la antena Bluetooth también está desactivada, no podrás conectar unos auriculares Bluetooth ni un monitor de frecuencia cardíaca externo. Cualquier aplicación que requiera una conexión con el iPhone tampoco funcionará, es decir, todas las aplicaciones de watchOS 1, así como muchas, si no la mayoría, de watchOS 2. El GPS a través del iPhone también dejará de funcionar.
Al activar el modo avión, se desactivan la mayoría de las funciones de tu WATCH. Por otro lado, no hay demasiadas ventajas en activarlo. Es posible que veas algunas ganancias en la vida de la batería, aunque la mayor parte de eso vendrá de no poder usar tu WATCH para un montón de cosas. Pero si no usas mucho tu WATCH para empezar (fuera del seguimiento de la actividad), entonces la duración de la batería es más que suficiente para durar un día entero.
Incluso si se trata de una maratón de senderismo, se perderá gran parte del propósito de seguir ese entrenamiento de todos modos, ya que la falta de GPS dará lugar a mediciones de distancia menos precisas. En esa situación, sería preferible activar Power Saving Mode
en el entrenamiento del Apple Watch.