El Mini de 2018 salió a la venta en octubre de ese año, así que me temo que tienes el modelo de 2014.
Con un disco duro mecánico, una CPU de hace 7 años y unos gráficos poco potentes, es probable que la experiencia sea algo decepcionante, lo que puede disuadirte injustamente de volver a Mac.
Puede haber intervalos muy largos entre las revisiones de hardware: Apple siguió vendiendo el MacBook Pro de 2012 hasta finales de 2016. Así que siempre es mejor comprobar exactamente de qué "cosecha" se trata, y mantener un ojo en los sitios web de noticias de Apple sobre la fecha probable de los nuevos lanzamientos.
Su Mini puede manejar 2 pantallas externas, ya sea 1 HDMI y 1 vía Thunderbolt, o ambas vía Thunderbolt. Cada pantalla puede ser de hasta 2560 x 1600. https://everymac.com/systems/apple/mac_mini/specs/mac-mini-core-i5-2.6-late-2014-specs.html
Hay que tener en cuenta no sólo el tamaño físico del monitor, sino cuántos píxeles tiene y, por tanto, la densidad de píxeles. Los monitores de alta densidad funcionan bien en MacOS; los de baja densidad pueden verse un poco borrosos. Si puedes encontrar una pantalla de 24 o 27" de 2560 x 1600, estaría bien. Entonces, ten una pantalla secundaria más pequeña, tanto físicamente como en píxeles.
Para maximizar su inversión actual, podría considerar la posibilidad de sustituir el disco duro interno por un SSD, aunque el guía de desmontaje de ifixit lo muestra como "Moderadamente difícil". Como alternativa, puedes ejecutar el sistema operativo en una nueva y rápida unidad SSD externa. Reemplazar la RAM por 16GB debería ser barato y es mucho más fácil.
El modelo de 2014 era un modelo de entrada barato, y seguirá siendo bueno para unos cuantos años de trabajo ligero: correo electrónico, web, Word/Pages, etc. Pero no esperes renderizar vídeo 4K o modelar estructuras proteicas en 3D ;-)