Una instalación limpia es simplemente eso: borra todo.
No se puede hacer una instalación limpia "in situ" (que yo sepa). Incluso si los desarrolladores quisieran proporcionarla, sería una pesadilla. No estoy exagerando (soy desarrollador), sería una pesadilla.
ANTES DE HACER ALGO DE ESTO HACER UN COPIA DE SEGURIDAD COMPLETA DEL SISTEMA . Los discos duros son baratos. Si no puedes permitirte un disco duro para hacer copias de seguridad, entonces NO INTENTES ESTO - NO EN SERIO. Y CUANDO DIGO SERIAMENTE ME REFIERO A EN SERIO, EN SERIO .
Dicho esto, PUEDES hacer una instalación limpia razonable y seguir manteniendo la MAYORÍA de tu información. He aquí cómo:
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Crea un DVD de arranque, una unidad flash o un disco duro con el instalador de ML.
1a. Asegúrate de que realmente es arrancable.
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Haz una copia de seguridad de tus datos personales. (y de cualquier otro usuario)
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Haz una copia de seguridad de tus aplicaciones.
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NO HAGA UNA RESERVA de la información del sistema (esto es lo malo). Tenga en cuenta que algunas aplicaciones ponen la información en lugares extraños o inusuales - puede que tenga que volver a instalar ese software.
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Reinicie el sistema utilizando el DVD, la unidad flash o el disco duro.
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Ejecute el instalador de ML.
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Vuelve a copiar todos los datos del usuario y las aplicaciones.
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Determine lo que ya no funciona correctamente y reinstale esas aplicaciones (sí, en serio, no es divertido).
Yo hice esto con Lion (pero no con ML) pero AFAIK debería funcionar.
Las instalaciones limpias "rompen" las aplicaciones (muchas instalan bibliotecas para que funcionen correctamente o crean directorios "ocultos").
Buena suerte (y recuerde: BACKUP DEL SISTEMA COMPLETO PRIMERO)