Utilicé EaseUS partition on bootcamp para redimensionar el almacenamiento de mi sistema operativo Windows. Después de cambiar el tamaño con éxito, el sistema operativo de Mac ha desaparecido. Cada vez que reinicio mi Macbook Air y mantengo el botón alt (opción), sólo muestra Windows.
He probado el diskutil list y el gpt disk show y esto es lo que he encontrado: 
ACTUALIZACIÓN:
ACTUALIZACIÓN: Finalmente he encontrado una solución a este problema a partir de una pregunta anterior respondida por David Anderson.
Perdí mi partición APFS después de usar el gestor de particiones EaseUS en Bootcamp
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