Activar la casilla "Calcular todos los tamaños" del buscador por defecto

Hay una trampa en la práctica aceptada

• Abra la carpeta elegida y luego Cmd J o el menú Ver > Mostrar opciones de vista
  marque "calcular todos los tamaños", y luego haga clic en "Usar como predeterminado".

Si bien es cierto que la configuración de "Usar como predeterminado" cambiará el prefijo para todas las carpetas futuras & que contengan, es sólo es cierto si ninguna carpeta dentro de esa jerarquía fue establecida previamente.

En efecto, es "Establecer como predeterminado para todas las carpetas sin un predeterminado existente".

Para restablecer los valores predeterminados, mantenga pulsado Opt & el botón cambiará de "Usar como predeterminado" a "Restaurar a los valores predeterminados". Si en algún momento este botón está en gris, entonces la carpeta ya está en Default.

En cuanto a la segunda parte; por lo que sé, el Mac almacena en caché los tamaños una vez calculados. El cálculo de un gran óxido con terabytes de datos lleva bastante tiempo al principio, pero volver a hacerlo más tarde parece instantáneo. No estoy seguro de si esto sobrevive al reinicio.

En MacOS Big Sur, en el Finder, al 'Mostrar opciones de vista' se obtiene la siguiente ventana en la que se puede ver que hay un botón en la parte inferior para utilizar la configuración por defecto. Después de ajustar la configuración, pulse ese botón y ver si se resuelve su problema.