Creo que esta opción no existe, pero no está de más preguntar. Y sería increíble que Apple pudiera implementar esta opción en caso de que no exista.
Tengo personas con las que mantengo correspondencia que hablan diferentes idiomas. Sería sencillamente increíble que mis dispositivos y aplicaciones (Mail, Mensajes, Skype, etc.) reconocieran a quién le escribo y recordaran qué idioma de autocorrección he configurado para ellos.
De este modo, siempre se autocorregirá el idioma adecuado sin que yo tenga que cambiarlo. (En el Mac actual, cambiar los idiomas no es ni siquiera un paso fácil).
Espero que haya alguna solución mientras tanto que no sea desactivar el autocorrector.. :)
