A mí también me gustaría averiguar cómo hacer esto, pero tampoco he descubierto aún cómo hacerlo. Estoy seguro de que tiene que ser posible de alguna manera porque Carbon Copy Cloner puede gestionar las instantáneas en las unidades externas que se utilizan como objetivos de copia de seguridad. Si CCC puede hacerlo, entonces debe haber una manera. Sin embargo, hasta que descubramos cómo hacerlo manualmente, dejo que CCC lo haga.
No puedes decirle que haga una instantánea directamente, tienes que configurar una tarea de copia de seguridad y dejar que se ejecute, pero deberías poder conseguir que te funcione. Yo conseguí que creara instantáneas por mí configurando una tarea de copia de seguridad con una carpeta vacía como origen y configurándola para que dejara el contenido existente de la unidad de destino. De esta manera no hace nada a la unidad, pero todavía hace la instantánea (hace una en la unidad de destino antes y después de cada copia de seguridad).
Una vez que tenga un esquema de copia de seguridad que le funcione, puede programar las tareas para que se ejecuten en un horario, después de ciertos eventos o manualmente. Incluso puedes encadenar tareas para que una se ejecute justo después de la anterior, de modo que no tengas que adivinar cuánto tiempo tardará una antes de que empiece la siguiente (digamos que una está programada para las 12:00 y la siguiente para la 1:00: o bien la primera se ejecutará durante mucho tiempo y dos irán a la vez, o bien se ejecutará poco y tendrás un tiempo de inactividad innecesario). Me encanta.
Si aún no lo has hecho, te sugiero que lo pruebes. He estado usando CCC para mantener copias de seguridad en mi ordenador desde hace años. Es un programa de copias de seguridad increíble y siguen añadiendo nuevas características y ajustando las antiguas para mejorarlas. Merece mucho la pena pagar 40 dólares (creo que 30 para estudiantes y profesores) y tienen una prueba de 30 días con todas las funciones. Puedes probarlo para ver si puede hacer lo que estás buscando.
Bonificación. Aquí es un artículo sobre el uso de instantáneas con CCC, y aquí es otro sobre APFS y CCC.
