Desde Ubuntu: Esto se debe a un error (de tipo) en el paquete utilizado para crear las ISOs de Ubuntu
Desde la 11.10, las ISOs de Ubuntu son "híbridas", lo que significa que la ISO también se puede escribir bit a bit en un dispositivo USB para convertirlo en un Live-USB que funcione, sin tener que usar StartUp Disk Creator, UNetBootin, etc.
Tenga en cuenta que este "híbrido" es diferente de la definición de "híbrido" de OS X/Disk Utility, que simplemente se refiere a una ISO legible tanto en Mac (HFS+) como en Windows (ISO9660). La funcionalidad híbrida de Ubuntu es proporcionada por el isohybrid script en el gestor de arranque de SysLinux. Funciona encapsulando el sistema de archivos del CD ISO9660 estándar dentro de una partición, de modo que funcionará sin modificaciones si se escribe en un disco duro/USB.
Este parche/informe de error trata de un problema en la forma en que isohybrid establece los UUID de GPT, lo que hace que la Utilidad de Discos/OS X no reconozca el sistema de archivos híbrido y, en consecuencia, no pueda montarlo. Esperemos que se solucione en algún momento, haciendo que las futuras ISOs híbridas de Ubuntu sean compatibles con la Utilidad de Discos.
Alternativa para extraer/explorar ISOs de Ubuntu en OS X: Keka
Keka es un frontend de código abierto para OS X del paquete p7zip, que es capaz de ver y extraer ISOs además de una miríada de otras funciones de gestión de archivos. Aunque no le permitirá "montar" la ISO de Ubuntu por sí mismo, debería permitirle ver el sistema de archivos ISO y extraer lo que necesite.
