¿cómo sacar las fotos del teléfono (con 5.1.1)?

No estoy seguro de si la aplicación de Fotos en Yosemite funciona en iOS 5.

Lo que puedes hacer es conectar el iPhone a tu mac y encender la aplicación Photo's. A continuación, selecciona las fotos que quieras y arrástralas a una carpeta donde quieras guardarlas.

Si Photo's no funciona, puedes actualizar el iPhone a la última versión de iOS para utilizar la aplicación Photo's en OS X Yosemite. Cuando hagas esto, asegúrate de hacer primero una copia de seguridad del iPhone y de tener el correo electrónico y la contraseña del ID de Apple.

Si las fotos se pusieron en el teléfono sincronizándolas desde iTunes, y/o las fotos no están en el "rollo de la cámara", no podrás importarlas convencionalmente.

Si consigues las fotos en el rollo de la cámara deberías poder importarlas.

https://support.apple.com/en-us/HT201302

También prueba la aplicación de fotos en lugar de la captura de imágenes (la aplicación de fotos de OSX)

A juzgar por las imágenes, el software que aparece a continuación parece que podría ayudar. Pero dado el hecho de que todo lo que quieres son estas fotos, probablemente tenga más sentido enviarlas por correo electrónico o subirlas a dropbox como alguien más sugirió.

https://www.macroplant.com/iexplorer/ Parece que también hay una versión para PC llamada phonetopc