Intentaré responder a su pregunta lo mejor que pueda. Es una cuestión de tiempo. En 2009, Apple ya distribuía Macs con firmware o ofrecía actualizaciones de firmware que permitían instalar Windows en modo BIOS/MBR. Este firmware se almacena en el Mac. El firmware no cambia cuando se actualiza a una nueva versión de OS X. Por lo tanto, la versión de OS X instalada actualmente no tiene nada que ver con la posibilidad de ejecutar Windows en su Mac. De hecho, es posible ejecutar Windows en su Mac sin ninguna versión de OS X instalada.
Para instalar una versión concreta de Windows en un Mac, hay que tener en cuenta algunos aspectos de sincronización. El DVD de instalación de Windows debe reconocer el hardware de su Mac para instalar los controladores necesarios para instalar y arrancar Windows. Dado que Windows XP salió al mercado en 2001, no hay que esperar que el DVD (o quizá el CD) contenga los controladores para los modelos de Mac de 2009. Es cierto que, hasta cierto punto, el hardware puede diseñarse para funcionar en un modo heredado con el fin de instalar un sistema operativo más antiguo. Cuando la diferencia es de 8 años, esto es difícil de hacer. Además, las instalaciones de Microsoft permiten introducir controladores más nuevos durante el proceso de instalación, pero esto nunca se empleó para las instalaciones de Windows en los Mac en 2009. En su lugar, Microsoft lanzó DVDs de Windows XP con Service Packs ya instalados. Estos nuevos DVDs contenían los controladores necesarios para permitir que Windows se instalara y arrancara en los Macs. Una vez que Windows estaba en funcionamiento, se podían instalar mejores controladores para actualizar los existentes y dar soporte a otro hardware como la cámara y el sonido. Estos controladores formaban parte de un paquete denominado "Software de soporte de Boot Camp". Este software también proporcionaba una forma de arrancar de nuevo en OSX y una utilidad para actualizar el software de Apple, como iTunes. Cuando se instala "The Boot Camp Support Software", la partición de Windows pasa a llamarse BOOTCAMP. Por esta razón, se ha convertido en costumbre referirse a la instalación de Windows en un Mac como Boot Camp. De hecho, puede cambiar el nombre de la partición a cualquier cosa después de instalar "The Boot Camp Support Software".
El sitio web de Apple dice que puedes instalar Windows XP en tu Mac. Si necesitas el SP2 o el SP3 incluido en el DVD es sólo una cuestión de tiempo. No tengo la respuesta. El SP2 salió en 2004 y el SP3 puede salir en 2008. Dado que el SP3 fue el último que se ofreció para XP, dicho DVD debería servirle.
Aunque tu pregunta no se refería a la instalación de una versión más reciente de Windows, incluiré mi opinión de todos modos. Por lo general, Microsoft no exige nuevos controladores para cada versión de Windows. Por ejemplo, al actualizar Windows, la nueva versión simplemente adopta los controladores de la versión anterior. Además, Microsoft puede ofrecer nuevos controladores a través de Windows Update. Windows 10 parece tener la capacidad de conectarse a Internet y descargar los controladores durante el proceso de instalación.
El sitio web de Apple informa de que su Mac sólo puede ejecutar XP, Vista y Windows 7 de 32 bits. Esto probablemente no es cierto. Usted tiene un procesador Core 2 Duo 2.0 GHZ. Estoy escribiendo esta respuesta en un iMac 2007 con un procesador Core 2 Duo de 2,4 GHz. El sistema operativo es Windows 10 Pro de 64 bits. Apple no se equivoca del todo. El Asistente de Boot Camp no te dejará instalar los sistemas operativos más nuevos de Windows, pero no tienes que usar el Asistente de Boot Camp. Supongo que tu queja es que la versión del Asistente Boot Camp que viene con El Capitán OS X 10.11 no te deja instalar el sistema operativo XP más antiguo. De nuevo, el Asistente Boot Camp es sólo un asistente que se utiliza para facilitar la instalación de Windows. No es necesario utilizarlo.
