La función se perdió en la versión inicial de las Páginas 5, pero fue traído de vuelta en iWork 5.2.
Usted puede elegir los accesos directos de las teclas F1 a F8, y parece ser una per-configuración de documento. Sospecho que la razón por la que tiene que ser por documento es que los estilos mismos son parte del documento. Usted también puede ser capaz de aplicar los accesos directos a una plantilla, de modo que los documentos nuevos basados en conseguir los accesos directos, si se utilizan las mismas plantillas/estilos de mucho.
La interfaz de usuario en las Páginas 5.2.2:
No estoy del todo seguro de por qué, pero Apple se han hecho cosas similares en algunas de sus aplicaciones, con importantes actualizaciones (por ejemplo, 4.x 5.x) al ver a un montón de características de desaparecer con una versión simplificada de la interfaz de usuario y, a continuación, algunos de los perdidos características volver en menor posteriores actualizaciones.