Edición: He actualizado a Monterey 12.1 y sigo viendo el mismo problema. También he actualizado el iPhone a la última versión del software.
Tengo dos teléfonos, ambos iPhone XS con el último iOS (15.1 o 15.2), de los que hice una copia de seguridad en mi Mac ayer desde Finder. Mi Mac está en MacOS Monterey 12.0.1. Ahora estoy teniendo problemas para restaurar esas copias de seguridad. Estoy experimentando exactamente los mismos problemas al restaurar la copia de seguridad 1 a un nuevo iPhone 13 y al restaurar la copia de seguridad 2 a un iPhone XS. Por lo tanto, lo siguiente se aplica a ambos teléfonos:
Problema 1: Cuando conecto mi teléfono y luego selecciono "Restaurar copia de seguridad" en el Finder, éste se cuelga en "Borrar teléfono", aunque puedo ver que el teléfono ha sido borrado y ahora está en la pantalla de configuración del nuevo teléfono. Después de esperar 30 minutos sin cambios en el Finder, desconecté el teléfono (la expulsión no funcionó) y lo volví a conectar, y entonces el Finder reconoció el teléfono (el nombre se actualizó al nombre de la copia de seguridad) y muestra automáticamente "Restaurar iPhone desde la copia de seguridad". Muy bien. Tal vez esto no es un problema, pero quería incluir estos detalles
Problema 2: Cuando el teléfono comienza a restaurar desde la copia de seguridad, el Finder muestra inicialmente la barra de progreso moviéndose a la izquierda y a la derecha (es decir, parece que está haciendo algo pero aún está decidiendo cuánto tiempo va a tardar), pero después de unos 10-20 segundos, la barra de progreso se muestra completamente llena, y no hay ninguna animación o indicación de que esté ocurriendo algo. Esto es lo que veo:
Mientras tanto, mi teléfono sólo muestra la pantalla "Conectar a Mac o a un PC con iTunes" y no da ninguna indicación de que haya una restauración en curso. Incluso puedo tocar "Atrás" y continuar con la configuración.
Dejé mi teléfono conectado durante varias horas por si acaso estaba funcionando, pero las pantallas nunca cambiaron, así que desconecté mi teléfono, y todavía está en el estado de configuración inicial.
Para el teléfono 1, me di por vencido y traté de restaurar desde el teléfono antiguo con Quick Start (sosteniendo los teléfonos uno al lado del otro), y eso falló tres veces seguidas después de casi dos horas cada vez. Terminé haciendo una copia de seguridad del teléfono antiguo en iCloud y restaurando de esa manera, que funcionó muy bien.
Para el teléfono 2, ya no tengo el teléfono antiguo, así que restaurar desde esta copia de seguridad de Mac es mi única opción.