Un comando para copiar el tiempo de acceso de los archivos en MacOS 11.6 Big Sur

Más sencillo aún.

touch -a -r sourcefile destinationfile

Esto sólo cambia el tiempo de acceso, mientras que mi otro ejemplo cambiaba tanto el tiempo de acceso como el de modificación en el destino. Véase man touch para más detalles.

Nota : En MacOS 11.6, 10.14 (y probablemente antes), si el archivo tocado tiene una longitud distinta de cero y se encuentra en una carpeta indexada por Spotlight, éste actualizará la hora de acceso a la hora actual poco después de establecer la hora de acceso. Se puede utilizar Preferencias/Spotlight/Privacidad para excluir carpetas de la indexación de Spotlight.

Este script debería funcionar:

#!/bin/sh
if [ $# -ne 2 ]; then
    echo "Usage: $(basename $0) source destination"
    exit 1
fi

FMT="%Y%m%d%H%M.%S"
atime=$(stat -f %Sa -t "$FMT" "$1")
if [ -n "$atime" ]; then
    touch -t "$atime" "$2"
fi

Copia el tiempo de acceso mediante stat, y escribe mediante touch.

El comando

cp -p source destination

hará el trabajo.

De las páginas del manual :

-p Hace que cp conserve los siguientes atributos de cada archivo fuente en la copia: tiempo de modificación, tiempo de acceso, banderas de archivo, modo de archivo, ID de usuario e ID de grupo, según los permisos. Control de acceso (ACLs) y Atributos Extendidos (EAs), incluyendo las bifurcaciones de recursos, también serán preservados.