¿Cómo hacer una "instalación personalizada" con Brew?

Así que tengo que editar la instalación de Wine, y aplicar un parche personalizado. El parche que quiero está aquí...

https://bugs.winehq.org/attachment.cgi?id=38156

y cuando añado estas líneas con brew edit wine

patch do
  url "https://bugs.winehq.org/attachment.cgi?id=38156"
  sha256 "f1c4537f38e258c810ca33455e0947e3b2be1087bf9445fadac00424f294c004"
end

y luego tratar de instalar, en realidad no añade el parche. Parece que lo está descargando de una fuente preempaquetada y compilada porque esta es la salida de la terminal...

==> Downloading https://homebrew.bintray.com/bottles/wine-1.8.1.el_capitan.bottle.tar.gz
######################################################################## 100.0%
==> Pouring wine-1.8.1.el_capitan.bottle.tar.gz
==> Caveats
You may want to get winetricks:
  brew install winetricks

 By default Wine uses a native Mac driver. To switch to the X11 driver, use
regedit to set the "graphics" key under "HKCUSoftwareWineDrivers" to
"x11" (or use winetricks).

For best results with X11, install the latest version of XQuartz:
  https://xquartz.macosforge.org/
==> Summary
  /usr/local/Cellar/wine/1.8.1: 2,504 files, 260.8M

y no descargando desde donde dice en el brew edit wine archivo...

stable do
url "https://dl.winehq.org/wine/source/1.8/wine-1.8.1.tar.bz2"
mirror "https://downloads.sourceforge.net/project/wine/Source/wine-1.8.1.tar.bz2"
sha256 "149ad3daaf8593b36c5c061285df0ec2a25e20ea48c61323be91088c4d22ca97"