No he podido encontrar ninguna documentación por parte de Apple sobre esta adición a Vista Previa (o en PDFKit), desde que se introdujo.
Sin embargo, una prueba rápida de guardar un archivo PDF/A desde Vista Previa y "comprobarlo" en Acrobat revela que no cumple del todo con cualquier Estándar PDF/A. El PDF/A-2b es el que más se acerca, con algunas infracciones menores en los metadatos.
Es posible que estos problemas sean específicos del archivo, y que otros PDFs puedan tener metadatos conformes.
Al igual que con la implementación de PDF/X de Apple, yo no confiaría en ella. Por ejemplo, se puede marcar la casilla para Crear un documento PDF/A, y también para cifrarlo, lo que va en contra de la especificación.
(Para ser justos, se obtiene un PDF encriptado de páginas en blanco).
Advertencia : La vista previa no abre los archivos PDF/A como de sólo lectura, y cualquier modificación del archivo se guardará automáticamente, incluso si es contraria a la especificación, manteniendo la bandera para PDF/A.
En resumen: no utilice Vista Previa para ver o crear documentos PDF/A.