Utilizando VMware Fusion Professional Versión 11.5.3 en un MacBook Pro corriendo MacOS High Sierra Hice lo siguiente para crear un nuevo MacOS High Sierra máquina virtual :

1. Abrir VMware Fusion .
2. Pulse ⌘N ( Archivo > Nuevo ).
3. Desde Buscador , arrastra y suelta el Instalar MacOS High Sierra.app paquete de aplicaciones en el Seleccione el método de instalación ventana de VMware Fusion .
4. En el Crear una nueva máquina virtual ventana , haga clic en el botón Continuar botón .
5. En el Acabado ventana , haga clic en el botón Personalizar la configuración botón .
6. En el Guardar como: hoja , siga el camino que corresponda para luego hacer clic en el botón Guardar botón .
7. Esperar a que el Crear el medio de instalación Esto puede llevar unos minutos. hoja para que desaparezca, ya que entonces se muestra el ventana para el máquina virtual y su Ajustes ventana .
8. En el Ajustes ventana hacer los cambios pertinentes, es decir, Procesador y memoria , Disco duro (SATA) no Disco duro 2 (SATA) ya que es el instalador temporal vHDD etc.
   • Nota: Si el valor por defecto vHDD no es lo suficientemente grande, tendrás que eliminar el que viene por defecto, sin cambiar su tamaño, y añadir uno nuevo de tamaño adecuado en su lugar. También tendrás que particionarla y formatearla (en realidad borrarla) usando Utilidad de Discos de la Utilidades de maxOS ventana antes de seleccionar Instalar MacOS durante el proceso de instalación.
   • Después de realizar los cambios apropiados en la configuración, cierre el Ajustes ventana .
9. Haga clic en el botón jugar botón en el máquina virtual y la ventana MacOS comienza el proceso de instalación.

Al llegar a la Utilidades para MacOS ventana si se agrega un vHDD , seleccione Utilidad de Discos y haga clic en el botón Continuar botón A continuación, realice los siguientes pasos:

1. Selecciona: Soporte de disco duro SATA virtual de VMware
2. Haga clic en el botón Borrar botón .
3. En el Borrar ... hoja , cambio Nombre: de Sin título por ejemplo: Macintosh HD
4. En el Borrar ... hoja , haga clic en el botón Borrar botón .
5. Haga clic en el botón Hecho botón .
6. Cerrar Utilidad de Discos .

En caso contrario, seleccione Instalar MacOS y haga clic en el botón Continuar botón .

Continuar con el seguimiento de la instalación de MacOS hasta la instalación del OS ha terminado.

En este punto deberías tener un nuevo MacOS High Sierra máquina virtual que puede optar por la construcción limpia de acabado mediante la instalación manual de la aplicaciones que necesitas/quieres, y luego restablecer tu datos desde la copia de seguridad, u otra opción es intentar utilizar Asistente de migración en su lugar.

Como nota al margen, antes de empezar la instalación, yo haría una copia del de la máquina virtual y una copia de Disco duro 2 (SATA) el instalador temporal vHDD ya que podría serle útil si opta por la vía de la clonación. Estos archivos se encuentran dentro del archivo paquete de documentos de la máquina virtual Por ejemplo,..:

• MacOS 10.13.6.vmx
• Disco fuente de instalación temporal.dmg
• Instalación temporal Source Disk.vmdk

NOTAS:

Como resultado de los problemas que el OP estaba teniendo, como se discutió en el hilo de comentarios, he llegado a un solución que funciona como se ha probado.

Antes de la instalación:

Si tiene un problema con VMware Fusion creando el medios de instalación puede probar lo siguiente solución . Esto supone que la copia del Instalar MacOS High Sierra.app paquete de aplicaciones no está realmente dañado.

Primero, haz un Instalador USB de MacOS siguiendo las indicaciones de: Cómo crear un instalador de arranque para MacOS

Para MacOS High Sierra necesitarás un Memoria USB de 8 GB formateado como Mac OS Extended sin nada de valor en él, ya que se borrará durante el proceso de creación.

Lo siguiente comando muestra el sintaxis Por ejemplo:

sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume

Después de crear el Instalador USB de MacOS usarás vmware-rawdiskCreator para crear un disco bruto VMDK de la Instalador USB de MacOS para añadir manualmente al archivo de configuración de la MacOS High Sierra máquina virtual siguiendo las indicaciones de: Crear un VMDK de disco sin procesar y añadirlo a la máquina virtual en Fusion (2097401)

Lo que hice:

% mount
 /dev/disk4s1 on /Volumes/Install macOS High Sierra (hfs, local, nodev, nosuid, journaled, noowners)
# Relevant line above from the mount command, other lines omitted for brevity.

% vmware-rawdiskCreator print /dev/disk4
  Nr      Start       Size Type Id Sytem                   
 -- ---------- ---------- ---- -- ------------------------
 1          2   15633406 BIOS AF HFS+

% vmware-rawdiskCreator create /dev/disk4 1 'Install macOS High Sierra' lsilogic
% ls -l *.vmdk
% -rw-------  1 me  staff  32256 Jun 14 17:34 Install macOS High Sierra-pt.vmdk
% -rw-------  1 me  staff    772 Jun 14 17:34 Install macOS High Sierra.vmdk

# The path to vmware-rawdiskCreator omitted for brevity.
# /dev/disk4s1 is what the USB Installer is on my system and will vary from system to system.

He movido el Install macOS High Sierra-pt.vmdk y Install macOS High Sierra.vmdk archivos a dentro de la paquete de documentos de la máquina virtual y editó el archivo de configuración Por ejemplo macOS 10.13.6.vmx añadiendo las siguientes líneas:

sata0:2.present = "TRUE"
sata0:2.fileName = "Install macOS High Sierra.vmdk"
sata0:2.deviceType = "rawDisk"
suspend.disabled = "TRUE"

También he editado bios.hddOrder a ser: bios.hddOrder = "sata0:2"

Al iniciar el máquina virtual con un disco bruto VMDK se le pedirá un cuadro de diálogo de la contraseña que se encuentra, VMware Fusion requiere privilegios administrativos para acceder a los discos Boot Camp. Sin embargo, este es un mensaje genérico que se muestra para cualquier disco bruto VMDK no sólo cuando se ejecuta un Campo de entrenamiento instalar como máquina virtual .

Una vez terminada la instalación, el líneas añadido a la archivo de configuración puede ser retirado y reiniciado bios.hddOrder a, por ejemplo,: bios.hddOrder = "sata0:0"

Durante la instalación:

Si su copia del Instalar MacOS High Sierra.app paquete de aplicaciones se descargó antes de 24 de octubre de 2019 Cuando los certificados de seguridad de Apple utilizados para firmar el software caduquen, aparecerá el mensaje de error Esta copia de la aplicación de macOS High Sierra está dañada y no se puede utilizar para instalar macOS durante el proceso de instalación después de seleccionar Instalar MacOS y haciendo clic en el botón Continuar botón .

El solución , suponiendo que la copia del Instalar MacOS High Sierra.app paquete de aplicaciones en realidad no está dañado, es desconectar temporalmente el Adaptador de red de la máquina virtual para que pueda comunicarse con un Servidor de tiempo NTP y fijar temporalmente el fecha a cualquier fecha antes de 24 de octubre de 2019 .

Esto puede hacerse antes de seleccionar Instalar MacOS y haciendo clic en el botón Continuar botón utilizando Terminal de la Servicios públicos menú usando, por ejemplo, date 102300019 y luego cerrar Terminal y proceda con normalidad.

Una vez finalizada la instalación inicial, el fecha puede ser ajustado a su propio fecha y el Adaptador de red de la máquina virtual reconectados.