Puedes ver el uso de la memoria de la página de Chrome pulsando el botón en la parte superior derecha de la ventana. Allí obtendrá este menú:
Cuando hagas clic en "Ver páginas de fondo", verás una ventana como ésta:
Esto obviamente reduce el uso de páginas y extensiones por memoria y CPU. Esto debería ayudar a encontrar exactamente lo que está pasando con él.
El enlace "Stats for nerds" te envía a chrome://memory-redirect/
lo que reduce aún más su uso de memoria.
Nota al margen cuando noto que chrome usa mucha memoria y abre /Applications/Utilities/Activity Monitor.app
Típicamente veo que es causado por PepperFlashPlayer (Chrome Plug-In Host)
que es el reproductor Flash integrado de Chrome. Es conocido por acaparar la CPU