Ejecutando OS X El Capitan (iMac de finales de 2013). Por desgracia, parece que la opción "mostrar pantallas en la barra de menús" fue eliminada de las Preferencias del Sistema. ¿Es posible recuperar el menú?
PD: al abrir el archivo Displays.menu (/System/Library/CoreServices/Menu Extras/Volume.menu) vuelve a aparecer el menú, pero en cuanto hago clic en él, desaparece.
También, si es de alguna relevancia, tengo Modo HiDPI habilitado (pero no activo). 99% seguro que no importa, desactivar el modo HiDPI no afectó el problema.