Espero que esto no parezca una pregunta tonta, pero me pregunto si las resoluciones "aparentes" que aparecen para cada modo de escalado en Preferencias del Sistema > Pantallas son las verdaderas resoluciones que uno vería al utilizar cualquiera de ellas.
Lo que me hizo interesarme en averiguar esto es cuando leí que la resolución de 2880x1800 que se muestra en About This Mac en el Retina MacBook Pro de 15" de principios de 2013 (y supongo que en muchos otros) en realidad no era fácilmente accesible sin una herramienta como Retina Display Master (RDM). Así que lo tengo aquí: https://github.com/avibrazil/RDM y a través de este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=tG42tS2wTK4 , encontró que había una bifurcación más actualizada de la misma ( https://github.com/usr-sse2/RDM/tree/2.3.2 ), que es totalmente compatible con Catalina (que aparentemente permitía establecer resoluciones HiDPI personalizadas desactivando SIP).
En algún momento entre el descubrimiento de la existencia de RDM y el fork actualizado del mismo, también descubrí que se podía escalar dicha pantalla de 15" no sólo a 2880x1800, sino a unos ridículos 3840x2400.
Para que esto no sea una pregunta/post innecesariamente largo (quizás sea un poco tarde para eso), Estoy tratando de mantener la resolución de 3840x2400 (potencialmente por el bien de cosas como el video 4K o la edición de fotos) mientras que la UI no sea tan pequeña y difícil de leer.
En el momento de escribir esto, creo que la elección de una de las opciones de escala más grandes en Preferencias del Sistema > Pantallas está mostrando realmente esa resolución "Parece" (esto es porque RDM muestra la resolución actual en su icono de la barra de menús, aunque no tengo otra manera de confirmar esto, que es por lo que estoy haciendo la pregunta) no una posible resolución más alta (?).
Una de las cosas que puedo hacer cuando uso las resoluciones más altas es hacer el Dock (mucho) más grande, lo cual es útil pero no resuelve el problema en su totalidad.
Este tema en el repositorio original de RDM parece explicar básicamente lo que estoy pensando, sólo que mucho más simple: https://github.com/avibrazil/RDM/issues/40
De nuevo, espero que al menos algo de esto tenga sentido para la gente y no resulte una completa basura sin sentido.
Nota adicional: Desactivar el SIP e intentar añadir un HiDPI "personalizado" de 3840x2400 en RDM (que a mí me parece que duplicaría el tamaño de los elementos de la interfaz de usuario manteniendo esa resolución) no pareció hacer nada, o al menos no lo que yo pensaba que haría.