En el pasado, sé que había un procedimiento que permitía eliminar una aplicación de iOS de un iPhone y luego restaurar en ese iPhone la versión de la aplicación que está almacenada en una copia de seguridad. Esto es bastante útil cuando se ha actualizado a una nueva versión de una aplicación de iOS sólo para encontrar que se comporta peor que la versión que ya estaba utilizando antes de la actualización.
Yo he hecho uso de esto, así que sé que era posible al menos en una época.
Aclaraciones sobre cómo esto no es ciertas otras preguntas:
No, no estoy preguntando si se pueden conseguir versiones antiguas de una aplicación en la App Store.
No, no estoy preguntando sobre la restauración de los datos asociados a una sola aplicación. (Y si sólo se puede obtener la versión almacenada de la aplicación sin datos almacenados, entonces sería bienvenido al menos eso).
No, no quiero restablecer todas las aplicaciones y datos ni volver a la totalidad de una copia de seguridad.
Sí, quiero recuperar la versión anterior/antigua de una determinada aplicación de iOS que ha estado en mi teléfono. Recuerdo que el proceso comenzó con la eliminación de la nueva versión de la aplicación del iPhone. El resultado es que la aplicación no está en mi iPhone. A continuación, el proceso continuó para restaurar esa aplicación desde la copia de seguridad local.
Estoy ejecutando Big Sur 11.1 en un MacBook Pro con un iPhone 7 con iOS 14.2. La última copia de seguridad se almacena en el MacBook Pro (no en iCloud).
Si esto ya no es posible con el Big Sur, entonces (como en el Título) mi pregunta se convierte en "¿Qué cambió y cuándo cambió para que dejara de ser posible?" Como lo he hecho antes, sé que antes era posible.
Gracias de antemano.