Sólo tráfico de transmisión a través de VPN

Me gustaría utilizar mi cliente de torrents favorito, Transmission, a través de un servicio VPN, pero al mismo tiempo no quiero dirigir ningún otro tráfico a través de él. Es decir, quiero utilizar mi servicio VPN sólo para hacer torrents con el cliente Transmission.

Tengo la intención de utilizar el servicio de NordVPN y me estoy encontrando con 2 problemas:

1. NordVPN ofrece los protocolos IKEv2 y OpenVPN en Mac y no estoy seguro si puedo conectarme a esta VPN para que NO se dirija todo el tráfico se dirija a través de ella. En cuanto a la configuración de IKEv2 en las Preferencias de Red de Mac Preferencias, no hay ninguna opción de "Enviar todo el tráfico a través de la conexión VPN para mantenerla desmarcada, como ocurre con el protocolo VPN L2TP en Mac. En cuanto al protocolo OpenVPN, no estoy seguro de si es posible con Tunnelblick por ejemplo u otro cliente.
2. Digamos que resuelvo el primer problema y me conecto al servicio VPN sin enviar todo el tráfico a través de él. ¿Cómo puedo hacer ahora que Transmission utilice esa interfaz de red específica en la que estoy conectado a la VPN?

He buscado en Google y he encontrado algunos procedimientos/métodos, pero no tengo ni idea al respecto. Por ejemplo

1. Carpeta de Interfaz de Transmisión - este parece estar anticuado

2. docker-transmission-openvpn - podría estar funcionando pero estoy totalmente perdido en esto.

3. Para Ubuntu pero tal vez podría ser empleado en Mac también, pero no tengo no tengo ni idea de lo que hablan allí

4. Lo mismo digo:

Agradecería algún consejo de los más experimentados o conocedores sobre el tema.