He montado el servidor externo a través de sshfs Root@example.com pero no puedo acceder a los archivos de usuario (es decir, someuser:somegroup) que no tienen permisos establecidos para otros (es decir, drwx--x--x. 17 graphica:graphica foldername).
No hay ningún problema para acceder a esta carpeta vía ssh o sftp cuando accedo al servidor como Root.
¿No debería sshfs tener los mismos privilegios de Root que ssh?
Acabo de encontrar la solución.
Me faltaba -o defer_permissions en mi comando
El siguiente post tiene más información sobre este tema:
https://github.com/osxfuse/filesystems/issues/1#issuecomment-3612902
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