He buscado en Internet; he encontrado mucha información sobre CÓMO asignar/eliminar etiquetas, pero muy poca sobre cómo las usa la gente. (eso en sí mismo podría ser la señal de que no hay mucha gente que las use realmente :)
Lo mejor que he podido encontrar es que algunas personas las utilizan para clasificar el trabajo; por ejemplo, "Final", "Investigación", "Borrador", etc.
Sin embargo, aunque esta es una forma muy legítima de usarlas, creo que todavía no se utilizan las etiquetas en toda su extensión, es decir, la capacidad de tener más de una etiqueta adjunta al mismo archivo. En el ejemplo anterior, un archivo puede ser "borrador" o "final". Puedes conseguir el mismo resultado usando carpetas anidadas, aunque eso es diferente visualmente.
¿Cómo se utilizan? O bien, ¿puede sugerir un enlace/sitio/blog que explique cómo los utilizan?