Conjunto de aplicaciones Applescript

Por lo general, no se puede sustituir una lista por una cadena y hacer que las cosas funcionen sin otros cambios.

Una buena manera de evitar esto es utilizar un repeat with variable in list enfoque. Esto le permite pasar por cada elemento de una lista y ejecutar su código con cada elemento de la lista individualmente.
A continuación te explicamos cómo aplicarlo a tu código:

set browsers to {"Google Chrome", "Firefox", "Opera", "Safari"}

repeat with browser in browsers
    if application browser is running then
        tell application browser
            activate
        end tell
        tell application "System Events"
            tell process browser
                keystroke "r" using {command down}
            end tell
        end tell
    end if
end repeat

Todo es igual excepto que su código está envuelto en un repeat with y el bloque "Safari" literal se sustituye por browser , una referencia al navegador actual en la lista de navegadores (el código se ejecutará una vez por cada navegador de la lista).