Probablemente no quieras que la velocidad base sea más alta, ya que hace que la precisión sea más difícil de controlar.
En su lugar, intenta aumentar la aceleración. Esto permitirá la precisión a bajas velocidades, pero un "látigo rápido" a altas velocidades.
Puede hacerlo manualmente en el Terminal. El valor por defecto debería ser 2 [pero no siempre lo es]. Compruebe el valor actual utilizando
defaults read .GlobalPreferences com.apple.mouse.scaling
y luego ajustar con
defaults write .GlobalPreferences com.apple.mouse.scaling 2
Tendrás que cerrar la sesión para utilizar el nuevo valor.
Como alternativa, existe un panel de control de terceros que puede ajustarlo sobre la marcha. Panel de preferencias de aceleración del ratón (donationware) . [No lo he probado yo mismo].
Fuente: OSXDaily - Aceleración del ratón en el Mac: qué es y cómo ajustarla o desactivarla