Usted ha definido CÓMO quieres resolver el problema. No creo que ese sea el enfoque correcto. Creo que deberías considerar desactivar y volver a activar el salvapantallas.
Esto establece el protector de pantalla en "nunca":
osascript -e 'tell app "System Events" to tell screen saver preferences to set delay interval to 0'
Esto ajusta el protector de pantalla a 5 minutos :
osascript -e 'tell app "System Events" to tell screen saver preferences to set delay interval to 300'
El valor del intervalo está en segundos aunque la GUI muestre minutos.
Si tu versión de OSX tiene un control deslizante en las Preferencias del Sistema del Protector de Pantalla, el control deslizante se actualizará. Las versiones posteriores, como Mountain Lion, tienen un desplegable con algunas opciones enumeradas. Esto no se actualiza.