¿Cuál es la máxima resolución que puedo utilizar con OS X 10.7.5 y un monitor DELL de 30 pulgadas?

OSX lion no limita la resolución de la pantalla, la resolución de la pantalla sólo está limitada por la capacidad gráfica del ordenador que estás utilizando y la resolución de la pantalla que estás utilizando. Si estás ejecutando lion entonces tienes un mac con chip intel. Los Macs Intel más antiguos (anteriores a 2009) con tarjetas de vídeo GMA compartidas soportaban hasta 1920×1200, sin embargo casi todo lo que sea posterior a 2009 soportará hasta 2560×1600 (que es lo que será tu monitor Dell de 30 pulgadas si es el modelo actual 3007WFP)