Soy un nuevo usuario de Mac, en Yosemite.
Algunas aplicaciones, como Chrome Sublime Text, cuando hago doble clic en la barra de título no se ajusta a mi pantalla, comprueba la imagen 
También para algunas otras aplicaciones, como Xcode o Safari funciona bien - doble clic en el título hace que mi aplicación se ajuste a la pantalla completa.
¿Cómo solucionarlo?
La pantalla de ajuste y la pantalla completa no son lo mismo.
La pantalla de ajuste hace una "suposición" basada en el contenido de la ventana y el uso probable [por aplicación, parece que no es consistente, algunas aplicaciones son mejores que otras para "adivinar"].
La pantalla completa está bajo el control del sistema y generará un nuevo espacio para la aplicación, llenando toda la pantalla.
Al hacer clic en el punto verde, en la parte superior izquierda de una ventana, se establecerá la pantalla completa.
Alt [opt] al hacer clic en el mismo punto se ajustará a la pantalla.
En Chrome, utilice el teclado cmd + shift + f para pasar al modo de pantalla completa.
Utilízalo de nuevo para salir de la pantalla completa.
Para rellenar la ventana (no la pantalla) recomiendo la extensión de Chrome llamada "iZoom", que se encuentra aquí
https://chrome.google.com/webstore/detail/izoom/iheccogfcpjfjbnlohnlgdljaefpgaoi?hl=en-US
Cambia automáticamente el nivel de zoom para adaptarse al ancho de la ventana. Con tres modos de zoom diferentes.
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