Hora en GMT o falta de zonas horarias en la configuración del sistema

El problema

MacBook Pro (Catalina 10.15.7 ) decidió empezar a mostrar la hora GMT en la barra de estado y en las preferencias del sistema la semana pasada. Está físicamente en la hora del Pacífico (PST) y me gustaría que mostrara esa hora en su lugar.

Solución de problemas hasta ahora

Tras Instrucciones de Apple

• Preferencias del sistema > Fecha y hora:
  • La opción "Ajustar la fecha y la hora automáticamente" se activa con Apple Americas/U.S. (time.apple.com.) (el problema persiste en todos los servidores)
  • "Establecer la zona horaria automáticamente utilizando la ubicación actual` está activado
  • El huso horario me sitúa correctamente en PST
  • La lista de zonas horarias está vacía
  • La configuración de privacidad está activada para permitir los servicios de localización para Time Zone & System Customizations
• El ordenador se ha reiniciado varias veces
• La PRAM se ha reiniciado varias veces
• El ordenador está conectado al wifi

Tras este puesto :

• localtime es correcto al igual que el enlace a la base de datos y los permisos
• Accessibility se ha restablecido
• ntpdate se ha ejecutado

Situación actual

(En realidad, se trata más bien de "El problema", pero con una gran parte de la solución de problemas básicos fuera del camino. Tal vez aquí es "donde se pone bueno").

• date devuelve la hora correcta (local)
• systemsetup gettimezone devuelve GMT
• systemsetup listtimezones devuelve Time Zones: y nada más
• systemsetup settimezone America/Los_Angeles devuelve America/Los_Angeles is not a valid timezone

¿Se ha perdido la lista de zonas horarias? ¿Puedo añadirla manualmente? ¿Hay alguna actualización que pueda ejecutar para volver a vincular esto de alguna manera?

Me gustaría resolver esto sin tener que reinstalar el sistema operativo si es posible. Ayúdame Pregunta Diferente, eres mi única esperanza.