Sí, hay dos formas de atravesar un cortafuegos. Así que desde la perspectiva de la VPN, querrá asegurarse de que su aplicación cliente y la VPN pasen paquetes bonjour para que el dispositivo iOS remoto pueda ver el Mac que está anunciando sus capacidades de compartir pantalla VNC. El hardware de AirPort hace un buen trabajo de proxy de las capacidades VNC de los Macs dormidos e incluso los despertará en respuesta a las solicitudes entrantes para compartir la pantalla.
No, no hay un cliente VNC para iOS, así que su experiencia "fuera de la caja" implicará ir a la tienda de aplicaciones o instalar una aplicación como Pantallas o cualquier otra aplicación VNC que prefieras.
Puedo hablar de pantallas que trabajan en una red combinada de VPN / reenvío de puertos NAT donde el servidor Lion ha configurado la VPN y controla el AirPort. Yo uso el pantallas connect software y servicio de localización cuando no estoy usando la VPN ya que me permite localizar mis macs de forma similar a como lo hace Back to My Mac usando iCloud. La solución de las pantallas realmente funciona bien para mí con o sin VPN o la necesidad de la integración de iCloud. No necesitas la conexión de pantallas en la mayoría de los casos cuando la VPN está configurada, pero es bueno tenerla y tampoco interfiere con la VPN.