Al menos en la actualidad (en 2021; iOS 14), no se puede volver a activar directamente el enfoque automático continuo durante una grabación una vez que se ha pulsado en la pantalla (y, por tanto, se ha cambiado a lo que las cámaras tradicionales suelen llamar "enfoque automático simple") mediante la aplicación "Cámara" integrada de iOS. Como ya han dicho otros, puedes pulsar en la pantalla para enfocar automáticamente en un nuevo punto (que también sale del modo de bloqueo AE/AF, si estaba activado), pero de nuevo, ese proceso se detiene en cuanto se ha conseguido el enfoque (es decir, establece un nuevo bloqueo AF a esa distancia y empieza a utilizar la nueva zona para la medición de la exposición AE).
Una opción que puede funcionar en algunas circunstancias: tocar dos veces el botón de grabación o uno de los botones físicos de volumen (en el propio iPhone o en los auriculares compatibles con Apple con estos últimos no se corre el riesgo de empujar el teléfono si está montado) detendrá y reiniciará rápidamente la grabación y, por tanto, volverá a activar el enfoque automático continuo. El intervalo en el vídeo no debe ser mayor que el retraso normal del autoenfoque; le recomiendo que practique este método usted mismo para conseguir la sincronización correcta si los dos toques / clics son también rápido, sólo pueden ser reconocidos como uno.
Por último, varias aplicaciones de terceros, gratuitas o de pago (por ejemplo, FiLMiC Pro [1] [2]), parecen ofrecer la posibilidad de volver a activar el enfoque automático continuo durante la grabación.
Buena suerte y feliz grabación.
^ Esto puede también funcionan para los auriculares inalámbricos, pero no tengo experiencia en ninguno de los dos casos - de nuevo, siéntase libre de probar con su configuración específica.
[1] https://apps.apple.com/us/app/filmic-pro-video-camera/id436577167
[2] https://momofilmfest.com/how-to-use-focus-for-cinematic-video-filmic-pro-tutorial/