A veces, MacOS mostrará un signo de interrogación en un cuadrado cuando no se puede encontrar un glifo en una fuente para un carácter: 
Este no es el glifo del carácter sustitutivo de Unicode (), que tiene una orientación diferente para el cuadrado y un esquema de color invertido (signo de interrogación blanco sobre negro, en lugar de q.m. negro sobre blanco). ¿Cuál es el nombre oficial de este glifo, si es que tiene uno?
Un nombre no oficial para este glifo es Tofu", dice Wikipedia:
Cuando un texto es reproducido por un ordenador, a veces ese texto contiene un carácter que no puede ser mostrado, porque no hay ninguna fuente que lo contenga instalada en el ordenador. Cuando esto ocurre, se muestra un carácter sustituto (normalmente un pequeño rectángulo) para representarlo. Esos pequeños rectángulos se han llamado a veces con el nombre de argot tofu por su similitud visual con el alimento del mismo nombre. El objetivo de Google para Noto (cuyo nombre deriva de no más tofu) es eliminar este tipo de "tofu" de la web.
El nombre oficial para esto es efectivamente '.notdef':
Lo que se dibuja como glifo .notdef es algo que debe decidir el diseñador de la fuente. Incluso dentro de la convención del rectángulo, los tamaños varían, y algunos diseñadores tipográficos toman sus rectángulos y los tachan, o los adornan con signos de interrogación:
- Marcin Wichary, Diseñador/Tipógrafo: "Cuando las fuentes caen" , 29 de septiembre de 2020.
La observación de la última imagen anterior se confirma al examinar la propia fuente LastResort. En "Glyph Name" dice "lastresorttemplate" (260) - el nombre real '.notdef' (256) dado al mismo glifo sin el signo de interrogación.
Es un carácter que falta para gobernarlos a todos, un signo de interrogación bien equilibrado dentro de un rectángulo redondeado. El hecho de ser el último en la cadena significa que se mostrará para todos los caracteres que falten, independientemente de la fuente que desee, ignorando los deseos de su diseñador .notdef.
Asegurarse de que incluso el tofu tenga un aspecto consistente es algo muy propio de Apple, pero su forma de actuar también nos muestra una oportunidad.
Así que para explicarlo: el glifo en cuestión es una versión '.notdef', pero para la mayoría de las aplicaciones no es el '.notdef' de una fuente en particular, como normalmente se pretende, sino que es sustituido por una representación '.notdef' de una fuente especial llamada '.LastResort' incorporada en el sistema operativo (en ). Ese glifo tiene entonces el 'nombre de glifo' interno "lastresorttemplate".
Las fuentes pueden incluir un carácter llamado .notdef que se mostrará cuando se solicite algún glifo no definido en la fuente. La forma de este glifo depende enteramente del diseñador de la fuente.
Las directrices OpenType de Microsoft dicen:
Se recomienda que la forma del glifo .notdef sea un rectángulo vacío, un rectángulo con un signo de interrogación en su interior o un rectángulo con una "X".
https://docs.microsoft.com/en-us/typography/opentype/otspec170/recom#shape-of-notdef-glyph
San Francisco, sin embargo, utiliza seis líneas horizontales.
.
.
Por lo tanto, tiene un nombre basado en su uso como el .notdef glifo, sea cual sea su forma, pero ese símbolo concreto no tiene su propio nombre de forma independiente. (Ahhhh.)
No veo ninguna mención de este I'm la guía del usuario de MacOS, emoji o sección de fuentes de ayuda, y tampoco en el Guía de estilo de Apple ni en la sección de Tipografía del Directrices de la interfaz humana de MacOS .
El documento más cercano que cubre los requisitos para que los desarrolladores utilicen el glifo de caracteres que falta está en la Referencia de TrueTyoe.
Si hay un nombre oficial para esto, también se me escapa dónde está documentado.
AppleAyuda es una comunidad de usuarios de los productos de Apple en la que puedes resolver tus problemas y dudas.
Puedes consultar las preguntas de otros usuarios, hacer tus propias preguntas o resolver las de los demás.
