Yo tenía una pregunta similar. Encontré un hilo en este foro en el que se hablaba de cómo mover las sustituciones de una versión de OSX a la siguiente. Adapté esta solución para mover las sustituciones del sistema a las páginas. Escribí un shell script, que podría ejecutarse con el trabajo cron anterior.
El script se basa principalmente en PlistBuddy - un editor de preferencias suministrado por Apple con el sistema operativo. Tendrá que editarlo antes de ejecutarlo para que los directorios del script coincidan con los de su máquina. Aparte de eso, mi script está bien documentado, así que no voy a discutir más...
#!/bin/bash
# copies text substitution preferences from
# system to pages
#
# Author: Craig Champlin
# 2/1/2013
#
# Adapted from: http://apple.stackexchange.com/questions/57960/how-can-i-export-text-substitutions-from-lion-for-import-into-mountain-lion
#
# not robust at all, quick and dirty - use at own risk
# change to preference directory to save typing
cd /Users/Craig/Library/Preferences
# backup preferences for pages
cp com.apple.iWork.Pages.plist com.apple.iWork.Pages.plist.bak
# extract system substitutions to a file
/usr/libexec/PlistBuddy -x -c "Print NSUserReplacementItems" .GlobalPreferences.plist > ./zzzSystemReplacements
# wipe out substitutions in Pages preferences
/usr/libexec/PlistBuddy -c "Delete kSFWPAutoSubstitutionArrayProperty" com.apple.iWork.Pages.plist
# create a new, blank substitutions entry for pages
/usr/libexec/PlistBuddy -c "Add kSFWPAutoSubstitutionArrayProperty array" com.apple.iWork.Pages.plist
# merge exported preferences into pages
/usr/libexec/PlistBuddy -c "Merge zzzSystemReplacements kSFWPAutoSubstitutionArrayProperty" com.apple.iWork.Pages.plist
# visually insure operation completed successfully
/usr/libexec/PlistBuddy -x -c "Print kSFWPAutoSubstitutionArrayProperty" com.apple.iWork.Pages.plist
Como advertencia sobre el uso de sustituciones de texto en Pages, Pages no convierte el estilo de la fuente como lo hace TextEdit. Esto significa que los caracteres especiales aparecen en cualquier tipo de letra que estés utilizando. Como la mayoría de mis sustituciones son símbolos matemáticos y mi fuente por defecto es la Helvética, mis caracteres sustituidos suelen aparecer como un punto. Tengo que cambiar el estilo de fuente de estos caracteres a Cambria para que aparezcan correctamente.
Si no lo supiera, podría suponer que la sustitución no ha funcionado.
Mucha suerte.