No hay cargas de arranque en la nvram

Esta es, de hecho, la respuesta normal si la variable no ha sido establecida. Ejemplos de comandos y salida a lo largo de su línea de investigación:

$ nvram boot-args
  boot-args serverperfmode=1 -v

Considerando que:

$ nvram bootargs        # missing character results in: non existing variable
  nvram: Error getting variable - 'bootargs': (iokit/common) data was not found

Este es el mismo estado para esta variable que se obtiene después de borrar toda la variable o después de borrar todas las variables con un reinicio de la NVRAM.

Y si nvram -p no muestra nada más que lo que has publicado entonces tal procedimiento era bastante reciente.

Para comprobar la "normalidad":

$ nvram -p                        # print all nvram variables
boot-args serverperfmode 1 -v     # output if only boot-args is set
$ sudo nvram -d boot-args         # delete nvram variable for boot-args
$ nvram -p                        # print all nvram variables
                                  # nothing to output
$ nvram boot-args                 # try to read only boot-args variable 
nvram: Error getting variable - 'boot-args': (iokit/common) data was not found # your error message
$ sudo nvram boot-args="-v"       # set boot-args to verbose boot mode
$ nvram -p                        # print all nvram variables
boot-args -v                      # output for nvram variable boot-args shown
$ nvram boot-args                 # print only boot-args nvram variable
boot-args -v